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旅游类模拟试卷

时间:2009-07-11 03:38:10  来源:福建高职单招网  作者:福建高职单招网
 
旅游类模拟试卷
(考试时间150分钟,满分300分)
班级                姓名                  成绩              
 
一、   单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确答案,并将正确答案的序号填在题干的括号内。每小题2分,共48分)
1、  度假保健型旅游的特点是(  )
A、不定性      B、游于一线     C、定于一点       D、随机性
2、以下(  )属于来华旅游者。
A、中国籍留法学生回国探亲       B、驻上海的美籍新闻记者
C、留美学成回国留学生           D、乘国际航班直接过境的旅客
3、速度慢、费用低,旅途舒适是(  )交通工具的特点。
A、飞机        B、火车         C、轮船          D、汽车
4、太平洋亚洲旅游协会(PATA)总部设在(  )
A、马德里      B、纽约         C、墨西哥        D、旧金山
5、瑞士旅游业一直保持旺盛势头,除瑞士优美的自然风光外,影响瑞士客源消长的因素是(  )
A、人文地缘因素                 B、社会政治因素
C、通货膨胀率因素               D、人口结构因素
6、英国人忌送(  )花。
A、菊花        B、百合         C、玫瑰          D、康乃馨
7、泰国送干节,“送干”在泰语中是(  )
A、送水        B、求雨         C、泼水          D、求干
8、韩国人对(  )数字非常反感。
A、10          B、4            C、13            D、3
9、旅游者委托导游员给其在华工作的朋友转交一盒精装的糖果和巧克力,导游员首先应(  )。
A、答应代转  B、婉言拒绝   C、帮客人亲自面交  D把东西交旅行社
10、在日常导游活动中,地陪应当提前(  )分钟左右到达出发地点。
A、5          B、10          C、15          D、20
11、下列几种旅游意外事故中,(  )属于旅游安全重大事故。
A、二名旅游者重伤            B、经济损失9万元
C、一名旅游者重伤致残        D、旅游者死亡多名
12、衡量导游员工作优劣最重要、最基本的项标准是(  )。
A、不卑不亢、一视同仁           B、热情友好、宾客至上
C、真诚公道、信誉第一           D、文明礼貌、优质服务
13、在同旅游者谈论我国重大政治问题时,如出现意见分岐,导游员应持的态度是(  )。
A、表明观点,不与纠缠           B、据理力争,以求共识
C、各抒己见,求同存异           D、理直气壮,予以驳斥
14、率团乘飞机、火车、轮船时,为避免发生矛盾,分配座(铺)位的工作最好由(  )。
A、全陪承担      B、领队负责   C、旅游者抽签    D、地陪分发
15、MP是(  )饭店计价形式的缩写。
A、欧式计价     B、美式计价    C、修正美式计价   D、欧陆式计价
16、服务费按房租的(  )加收。
A、5%           B、10%         C、15%         D、3%
17、零星散客用(  )颜色的预订卡条。
A、白色         B、红色        C、蓝色        D、黄色
18、冬天,室内适宜温度为(  )°C。
A、20-22       B、22-24      C、20-23      D、23-25
19、整理卫生间时,将浴帘放入浴缸并拉出(  )。
A、1/4         B、1/5         C、1/2         D、1/3
20、红葡萄酒斟至(  )杯,白葡萄酒斟至(  )杯,威士忌酒斟至(  )杯。
A、1/2,2/3,1/6              B、2/3,1/2,1/6
C、1/2,1/3,1/5              D、1/3,1/2,1/5
21、俄式服务按(  )顺序为宾客分菜。
A、女士优先    B、逆时针    C、顺时针      D、从主宾到主人
22、上汤时,应从宾客的(  )手边用(  )手把汤奉上。
A、右、右    B、左、右      C、右、左     D、左、左
23、V.S.O.P是指(  )白兰地。
A、较高档     B、特高档     C、特档       D、特醇
24、味美思酒是(  )酒加入香料,药材浸制而成。
A、白葡萄酒    B、红葡萄酒    C、香槟酒     D、玫瑰色葡萄酒
二、  判断题(判断下列各题,正确的在题后括号内打“√”,错误的打“×”。每小题2分,共44分)
1、  商务专业访问是旅游主要形式,有商务旅游、公务旅游、会议旅游、学习旅游、过境旅游等。(  )
2、  观光旅游是世界上一种最古老的旅游类型。(  )
3、  “可随意支配的收入”和“可自由支配的时间”是产生旅游者的客观条件。(  )
4、  云南三江并流是自然遗产,三江分别指怒江、澜沧江、金沙江。(  )
5、  按我国标准240间空房的旅游饭店属于中型饭店。(  )
6、  献花忌献菊花、杜鹃花、百合花和黄色花朵。(  )
7、  汽车上挂旗,驾驶员方向盘右方为客方,左手方向为主方。(  )
8、  值台员按先主桌、后陪桌,先主宾后主人,先女宾后男宾的次序进行席间服务。(  )
9、  按技术等级划分,导游员从高到低是高级导游人员、特级导游人员、中级导游人员、初级导游人员。(  )
10、“诚于中而形于外”是导游人员情操修养的外在表现。(  )
11、调整时间是地陪导游在旅游团赴饭店途中的服务。(  )
12、空接是指旅游团(者)抵达一站后,无导游人员迎接的现象。(  )
13、饭店出售的主要产品是无形服务。(  )
14、DR是高级客房的简写。(  )
15、确认性预订会将客人订房留至预订抵店日次日12点前。(  )
16、客房划分式控制表是用不同颜色的圆牌表示客房预订状况。(  )
17、在某一特定时间内同一批客人同时预订10人以上的客房,称为团体订房。(  )
18、清扫住房时,应先卧室后做卫生间。(  )
19、C/O是外宿房的简写。(  )
20、摆冷菜时,冷菜如工艺冷菜攒盒、拼盘等应摆放在转台中央,摆放时应注意造型,将图案正面朝向主宾。(  )
21、宾客将刀叉平行置放在餐盘一侧,即表示可以撤盘。如果刀叉分别搭放在餐盘两侧呈“八”字形,说明宾客还将继续食用,不可以撤去()。
22、美国威士忌的口感无焦香味,绵柔长润。(  )
三、  填空题(每个空格2分,共96分)
1、形成旅游者的条件主要包括                               
2、国外旅行社一般为三类,即                                
3、旅游市场供应的旅游产品,主要是供         的文化性精神性     
资料,而不是供游客           的物质产品。
4、旅游产品一天无人购买则当天的价值就丧失,其                 
不能贮存起来。
5、服务接待中应有优雅的坐姿,注意防止四种不正确的坐姿如        
坐姿、        坐姿、         坐姿、          坐姿。
6、导游服务是一种                    的服务,它贯穿于旅游活动
的全过程。
7、客人丢失钱物时,导游人员要详细了解失物的        、特征、     
分析物品丢失的可能                  并积极帮助游客寻找。
8、丢失台湾同胞旅行证明时,失主可向遗失地的                  
                     报失,核实后发给一次性有效的            
9、效率服务就是              的服务。
10、饭店根据卫生标准和项目的清扫强度将客房的清扫分为两种:一是
                     ;二是                    
11、根据客房的清扫强度与要求,一般分                                  和          
12、卫生间里的五巾是指         、面巾、                        和         
13、大厅清洁的主要任务有三条:                             
14、          是饭店餐饮部生产有形产品的部门。
15、检查瓶中酒是否有质量问题,检查的方法主要是          
16、正式西餐宴会将                          坐席相对安排在长台边           位置,将宾客按顺序交叉安排在长台        
17、大型宴会开始前10分钟,将                      斟好。
18、         是世界是最著名的白兰地生产国。
19、咖啡原产于                        是世界上第一大咖啡生产国。
四、名词解释(每小题6分,共24分)
1、国内旅游者:
 
 
2、  导游服务:
 
3、  威特尼预订系统:
 
 
 
4、扒房:
 
 
 
五、简答题(共40分)
1、旅游者的基本条件有哪些?(8分)
 
 
 
 
 
 
 
 
2、简述导游人员的基本职责。(5分)
 
 
 
 
 
 
 
3、  简述团队餐厅的特点。(4分)
 
 
 
 
 
4、中餐宴会的台形布置有什么具体的要求?(5分)
 
 
 
 
 
 
 
5、为什么葡萄酒在过高或过低的环境中储藏都不行?(5分)
 
 
 
 
 
6、简述中西餐摆台的要领。(5分)
 
 
 
 
 
7、公共卫生间的清洁工作内容有哪些?(5分)
 
 
 
 
 
 
8、简述接待处的职能。(3分)
 
 
 
 
 
 
六、问答题(共34分) 
1、试述旅游资源开发的原则及内涵。(11分)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2、会客服务的主要内容有哪些?(13分)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3、  西餐接受点菜的要领有哪些?(10分)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
七、案例分析题(共14分)
旅游团按计划于10月5日17:30飞抵D市,10月7日20:30乘飞机离开D市。由于时值旅游旺季,接团社未能按计划为该团买到机票,只得安排该团乘加班机于10月6日13:05飞离D市。如果你是该团的导游员,应该怎样做好客人的,他们的得知计划更改时不致起哄?又应该采取哪些补救措施,尽量使客人在留期间过得愉快?
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